Línea de procesamiento de banana
Línea de procesamiento de banana
TFM tiene una gran experiencia en cuanto a la producción de puré de banana y ha puesto en marcha demasiados proyectos en muchos países. Esto ha contribuido al desarrollo de tecnologías innovadoras en diversas fases del proceso, desde la recepción de la materia prima hasta el envasado aséptico de puré.
Las frutas son recibidas en cajas que alimentan la línea de extracción de frutos directamente a la lavadora. Siguiente los frutos siguen a la cinta transportadora de pelado donde los operadores capacitados realizan esta operación y se segregan frutos no aptos; al final de transporte los frutos son sometidos a una nebulización usando un líquido anti-oxidante (opcional) y descargado en la tolva de alimentación de la bomba mono. La adición de anti-oxidante es opcional y también es posible producir puré natural, manteniendo los plátanos en un ambiente con atmósfera de nitrógeno modificado.
Además del sistema de pelado manual ya está disponible un sistema automatizado. La peladora de plátanos TFM ya está operando con grandes resultados y una enorme reducción de costes. El equipo tiene sistema de limpieza automatizado y inyección de nitrógeno para evitar la oxidación del producto.
A continuación viene el proceso de inactivación enzimática y de la separación de los residuos de la cáscara y las semillas. El conjunto de equipo puede trabajar en una atmósfera modificada de nitrógeno o al vacío donde conserva el color natural del producto.
La línea aséptica consiste en desaireador, homogeneizador y esterilizador tubular, además de la llenadora aséptica.
TFM ha desarrollado un avanzado sistema de automatización con control de temperaturas en cascadas que permite el máximo control y seguridad en el proceso de esterilización de puré de plátano. Sólo con este sistema es posible adquirir un puré de excelente calidad y alcanzar las temperaturas de proceso con la máxima precisión y oscilaciones mínimas.
Máquinas de llenado aséptico TFM ya están preparadas para el llenado de productos de baja acidez, por lo tanto son ideales para puré de plátano.
Apis Flora - Línea de Propóleo Concentrado
En 2019, concluimos la entrega de una línea de producción de própolis concentrado mediante extracción alcohólica y posterior evaporación bajo vacío. El proceso implica que el própolis, inicialmente en forma de cera del apiario, se agregue al alcohol de cereales dentro de un tanque de proceso diseñado específicamente para este propósito. En el tanque de mezcla, el producto se mantiene constantemente agitado, sometiéndose a sucesivas operaciones de calentamiento y enfriamiento durante muchas horas Después de este período, el própolis estará diluido. La borra sedimentada se descarta y el producto se envía al concentrador para la evaporación del alcohol y la concentración del própolis. El bule de concentración facilita la evaporación bajo vacío, y el alcohol evaporado se recupera en un condensador indirecto y se envía de nuevo al tanque de acumulación de alcohol. El producto final es própolis puro y concentrado. Todo el equipo se construyó siguiendo normas de seguridad para atmósferas explosivas y certificación ATEX. Actualmente, la línea se encuentra en perfecto funcionamiento, agregando valor a nuestro cliente.
Demerara - Línea Multifrutas 1000
Entre 2020 y 2021, completamos con éxito la entrega de una línea de procesamiento Multifrutas 1000 a Demerara, una empresa ubicada en Guyana. Esta asociación marcó un hito significativo en la industria de procesamiento de frutas de la región y merece un reconocimiento adecuado.