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Sistema de almacenaje aséptico - Les Jus de Marmande
El sistema de almacenamiento aséptico Tropicalfood Machinery ha sido desarrollado para el almacenamiento a largo plazo de líquidos alimenticios sometidos a tratamiento de esterilización. El sistema fue implementado en la empresa Les Jus de Marmande, en Francia y entró en operación a finales de 2017.
Concentrador de agua de coco
De nuevo Tropical Food Machinery amplía su campo de acción para diseñar y poner en marcha el proyecto de un evaporador específico para la producción de agua de coco concentrada. El evaporador de 3 etapas, falling film – película de cascada, funciona a baja temperatura y con tiempo de residencia reducido. El resultado es un producto final sin cambio de color y sabor, manteniendo las propiedades organolépticas originales de la agua de coco...